海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究

雒换锋,胡昌江,雷羽,王霞.海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究[J].成都医学院学报,2010,5(1).

海蛇;去腥;发酵;生药学

雒换锋,胡昌江,雷羽,王霞

2010年

知网,万方

目的 探讨海蛇经发酵去除腥味后,与其生品在生药学方面的差异,确定发酵对海蛇各方面的影响。方法 利用性状、显微、薄层及红外扫描四个方面对海蛇生品与发酵品进行研究。结果 海蛇生品与发酵品的生药学特征,发酵前后有一定的差别。发酵品与生品含有同样的氨基酸成分,海蛇在发酵去腥后,仍保持良好的功效。结论 发酵对海蛇的生药学特征影响不大,采用发酵去除海蛇腥味具有一定的可行性。。